貝印 關孫六 人氣廚具大合集 日本製

[商品說明]
「關孫六」是貝印旗下的一個人氣品牌。這個品牌傳承了在岐阜縣關市活躍的刀匠「關孫六」的刀作工藝，結合了「不折、不曲、鋒利」的信念與現代科技，製造出多種產品。

關孫六的包丁以優質材料和獨特刃構造製成，特點是鋒利的切割能力和藝術品般的美感。品牌提供多種類型的包丁，包括三德包丁、牛刀、細刃刀等，無論是洋刀還是和刀，都具備優異的性能和美觀。

關孫六的種類
1.洋包丁（洋刀）

洋包丁主要用於西洋料理，通常是雙刃設計，即刀刃在兩側對稱。這種設計使得刀具在施力時能保持直線運動，非常適合切割和切碎的工作。

常見類型：

• 牛刀：適合切割肉類和蔬菜。
• 三德包丁：多用途，可用於切割、切碎和削皮。
• 三德包丁帶凹槽：凹槽設計減少食材粘附，提高切割效率。
• 細刃刀：適合精細作業。

2.和包丁（和刀）

和包丁是以日本刀為原型設計，主要用於和食料理。一般為片刃設計，方便快速切割且物品不易附著。適合用於魚的處理、大根的剝皮等。常見的和包丁種類包括：

• 出刃包丁：適合魚的解剖和大塊切割。
• 刺身包丁：專門用於切割刺身，能夠創造出漂亮的切面。