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貝印 關孫六 人氣廚具大合集 日本製

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定價 $907.00 TWD
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[商品說明]
「關孫六」是貝印旗下的一個人氣品牌。這個品牌傳承了在岐阜縣關市活躍的刀匠「關孫六」的刀作工藝,結合了「不折、不曲、鋒利」的信念與現代科技,製造出多種產品。

關孫六的包丁以優質材料和獨特刃構造製成,特點是鋒利的切割能力和藝術品般的美感。品牌提供多種類型的包丁,包括三德包丁、牛刀、細刃刀等,無論是洋刀還是和刀,都具備優異的性能和美觀。

關孫六的種類
1.洋包丁(洋刀)

洋包丁主要用於西洋料理,通常是雙刃設計,即刀刃在兩側對稱。這種設計使得刀具在施力時能保持直線運動,非常適合切割和切碎的工作。

常見類型:

  • 牛刀:適合切割肉類和蔬菜。
  • 三德包丁:多用途,可用於切割、切碎和削皮。
  • 三德包丁帶凹槽:凹槽設計減少食材粘附,提高切割效率。
  • 細刃刀:適合精細作業。

2.和包丁(和刀)

和包丁是以日本刀為原型設計,主要用於和食料理。一般為片刃設計,方便快速切割且物品不易附著。適合用於魚的處理、大根的剝皮等。常見的和包丁種類包括:

  • 出刃包丁:適合魚的解剖和大塊切割。
  • 刺身包丁:專門用於切割刺身,能夠創造出漂亮的切面。

 

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